Продукты:

Телячьи щечки — 1 кг (??? ??? ?? ??? ??? ??? ?? ???)
Лук — 200 г. (2 средних луковицы)
Морковь — 200 г. (2-3 морковки)
Лук порей — 200 г. (1 средний, только белая часть)
Корень сельдерея — 200 г. (2-3 корня)
Корень петрушки — 100 г. (2 средних корня)
Чеснок — 5 зубчиков
Красный сушеный сладкий перец-паприка — 50 г.
Красный болгарский перец — 3шт.
Вино красное дешевое — 1,5 литра
Лавровый лист — 2 шт.
Душистый перец — 6 зернышек
Паприка мароканская сладкая — 1 ст. ложка
Тмин — 1 чайная ложка (????)
Черный перец по вкусу
1 веточка тимьяна и 1 розмарина